Kávé

A kávézás általában hozzátartozik az emberek napi rítusaihoz, akár reggeli ébredést követően vagy ebéd után. A „hozhatok egy kávét ?” kérdése a vendéglátás egyik alap mondata, és ahány ház, annyi szokás már ezen a téren is, hiszen számos kávé fajta és elkészítési forma létezik a hétköznapi gyakorlatban. Egy dolog azonban minden esetben felmerül a kávéval kapcsolatban: jót tesz az egészségünknek, vagy inkább ártalmas a szervezetünkre?
Ma már inkább a kávé fogyasztásának előnyeit tudjuk ecsetelni. Attól eltekintve, hogy akinek magas a vérnyomása, annak tartózkodnia kell a túl erős és gyakori kávé fogyasztásától épp úgy, mint a jelentős csersav tartalmú kávék fogyasztásától a gyomor fekélyes panaszokra hajlamosaknak. A vas készítményeket szedőknek sem ajánlott a gyógyszer bevétele utáni órában a kávé fogyasztás, mert hátráltathatja a felszívódását. Akik hajlamosak a szív ritmuszavarra, nekik is inkább a lazább kávé fogyasztása a javasolható, de tartózkodni azt nem kell tőle. Ráadásul a törökösen elkészített kávé még az LDL- (rossz) – koleszterin szintet is emelheti.
Fontos a mennyiség is. Napi 2-4 csésze kávé inkább előnyös, mint hátrányos, a jelenlegi tudásunk szerint. E felett már „túlpörgetheti” az idegrendszerünket, ezért az már nem előnyös. Ugyanakkor ez a mennyiség a férfiak esetében jelentősen csökkenti a májzsugor, a Parkinson-kór és a vastagbél-, végbél daganat kialakulásának az esélyét. Különösen idősebb korban, megfelelő kalcium- és D-vitamin-bevitel mellett csökkenti a csontritkulás és az ezzel összefüggő csonttörések kockázatát is.
A tanulmányok tekintetében a cukorbetegséggel kapcsolatban mindig erre-arra billeg a mérleg nyelve. Ugyanakkor több vizsgálat is arra utal, hogy a napi 4-6 csésze kávé a cukorbetegség kialakulásának esélyét akár harminc százalékkal is csökkentheti és szerényebb mértékben még a koffein mentes kávé fogyasztása is. Ezen a téren nem hagyható figyelmen kívül az sem, hogy sokan cukorral édesítik a kávét és ez a tény már önmagában is eltorzítja a kávé előnyös hatását. Hiszen a natív cukor rendszeres fogyasztása nem tesz jót a szénhidrát háztartásunknak.
Érdekes megfigyelés, hogy azok az idős betegek, akik éjszaka nehezen tudnak elaludni, ha megisznak esete egy csésze fekete kávét, jobb eséllyel szenderednek álomba ennek hatására. Ez nyilván az agyi értágító hatással is magyarázható.
Szóval, a kávé egészségügyi megítélése ma inkább az előnyös szokások közé sorolja annak fogyasztását. A mértéket azt jelen esetben is figyelni kell, de a napi 4 kávé elfogyasztása jó beosztással elfogadható, természetesen cigi nélkül.